左宗棠雞

 1. 雞腿肉去骨切丁

2. 雞肉加醬油&米酒&胡椒粉

3. 拌勻靜置 10 分鐘

 1. 辛香料 : 蔥末&蒜末&辣椒末

2. 醬汁:  醬油&番茄醬&糖&米酒&鎮江醋&開水

<鎮江醋南北雜貨店買得到>

 1. 乾炒辛香料

2. 倒入醬汁

3. 倒入雞肉略煮

4. 煮至收汁即完成

◎延伸閱讀◎

三杯雞

三杯三鮮煲